清明節節最近，非遺小吃美食青龍餃又變成 了不小鄉村干部長桌上的“朝陽產業”。充當松江浦南中國中國傳統文化教育過年習俗的體現，每月清明節節時令，葉榭當地政府人都會自已拍攝青龍餃從而祭祀，將哀思與情結表達于那個口軟糯濃香此中。
“小們們，像忍不住樣，把面團攤平，再倒進豆沙……”一名一大早，陣陣輔導方式聲從非隱性基因承人高劍英的家庭作坊里被傳出，1場對青龍餃的這些輔導方式方式未能熱鬧點進行，揉動面團、搟成搟面皮、引入陷料……高劍英一大終究會演試著青龍餃的設計生產方式。不一段時間兒，一名官銀創意發型的青龍餃便創造了。在旁邊詳細看到的小們沈思樂躍躍欲試起來，家中長和小編手將手的教誨下，區區年歲的他也自學了設計生產簡宜版的青龍餃，“小編說，清明假期節要做青龍餃，今年我首位次品嘗，迅速就自學了，可以有趣了”。
高劍英告訴他記者部，我覺得青龍餃的打造等級并不是很大，中心還是留取和打造加工過程，在她的小作坊外，種植水果著打造青龍餃的“小秘密兵器”——本地人花草香。“這也是青龍餃有氣味的竅門。”高劍英采每株花草香釋意道，閉上眼睛的花草香俗稱“燕麥草”，將其摘取下后，須經清洗掉，、碾碎、擠汁等環節，吸附掉溶物后加個入糯米線中攪拌器，揉成面餅后還得分率出一部電影分入鍋做熟，“讓冷的青汁和熱的面餅融合，性能使青龍餃揭鍋后有凹凸感，有嚼勁”。待幾乎所有準備任務到位，就開始簡潔明了的包餡、憑空捏造型環節，后再在都已經燒溫開水的土灶上涂爆火蒸炒，只需10一分鐘，溫氣騰騰的青龍餃便能入選。
“青龍餃來咯！”伴現在一陣一陣叫喊聲，前幾天的第一次鍋青龍餃翻魚，輕咬一口口，外皮軟糯、豆沙漫溢，吃著我自己親手做加工的青龍餃，小閨蜜們贊不已口，高劍英滿臉也是克制撐不住的笑意，“常年清明時節后期，就青龍餃最受熱情接待的之后，我一天都需做上30屜身邊。”時至今日，期望青龍餃的消費者會愈來愈越長，現在沒地方政府出賣，但高劍英的青龍餃逐漸開始走起了“私人企業定制大小”線路，“期望非遺文化藝術是可以讓多人了解，也讓這門匠人才能仍然弘揚傳統文化長久”。